100种燕窝食谱(六)教给你,收藏起来!

51.燕窝鱼茸粥 作用:有助于消化吸收 材料:燕窝3-5克,黄花鱼1条、火腿 做法:把黄花鱼加入蒸料腌十分钟,然后隔水蒸熟,拆肉留用。将煲好的粥加入炖好的燕窝、鱼肉、火腿茸、调味料…

51.燕窝鱼茸粥

作用:有助于消化吸收

材料:燕窝3-5克,黄花鱼1条、火腿

做法:把黄花鱼加入蒸料腌十分钟,然后隔水蒸熟,拆肉留用。将煲好的粥加入炖好的燕窝、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。

52.湘莲燕窝

作用:补心肾,益精血

材料:燕窝3-5克,莲子、冰糖适量

做法:将燕窝、莲子放进炖盅内,隔水慢炖20分钟,再加入冰糖炖5分钟即可。

53.鸡球燕窝粥

作用:补气养胃,适合肠胃虚弱、大病初愈的人士

做法:烧滚水,放入鸡骨、白米煲粥,改慢火直至松软,加入事先准备好的鸡肉球、炖好的燕窝再炖5分钟,放入适量的盐和调味料,撒上葱丝即可。

54.燕窝上汤饺

作用:和胃健脾

材料:燕窝适量,瘦肉200克,虾肉、香菇适量

做法:将瘦肉、虾肉、冬菇、燕窝加入调味料拌成馅料包入饺皮内,放入碗内蒸10分钟左右,倒入上汤即可食用。

100种燕窝食谱教给你,收藏起来!

55.燕窝鲜虾瘦肉饭

作用:开胃化痰,补肾壮阳

材料:燕窝3-5克,瘦肉50克,米、虾肉、冬菇适量

做法:饭煲至将熟,放入瘦肉、虾肉、冬菇、炖好的燕窝用慢火焗至饭熟,可淋上熟油、生抽拌匀即可。

56.燕窝滑鸡饭

作用:补虚祛邪

材料:燕窝3-5克,鸡肉50克,米适量

做法:将饭煲至初起泡眼,把鸡肉铺上,改慢火煲熟,再加炖好的燕窝放入焖5分钟后加食盐拌匀享用。

57.清汤燕窝

作用:补气养胃

材料:燕窝3-5克,鸡蛋1-2个,火腿、冬菇、高汤适量

做法:冬菇丝、火腿丝、鸡蛋丝、调料排在燕窝上,注入高汤加盖,隔水慢炖20-25分钟左右趁热食用。

58.燕窝扒鸡丝

作用:理中益气,补虚祛邪

材料:燕窝3-5克,鸡肉50克

做法:将蛋白、鸡丝加调味料拌匀,下油锅至凝固状,色呈金黄,加入炖好的燕窝拌匀即可食用。

59.燕窝凤盏

作用:补气养胃

材料:燕窝3-5克,鸡肉200克,鸡蛋1-2个、西兰花、火腿适量

做法:把鸡肉茸、鸡蛋和炖好的燕窝加入调味料拌匀,装入小碟内洒上火腿茸,隔水蒸3分钟呈饼状,放在碟子上西兰花点缀,撒上火腿茸即成。

60.燕窝芒果冻

作用:清肠胃,美容养颜

材料:燕窝3-5克,芒果粒、芒果汁、鱼胶粉、柠檬汁、鲜忌廉、冰糖适量

做法:把鱼胶粉、冰糖、柠檬汁及芒果汁在小锅内加热后加入芒果粒及炖好的燕窝搅匀备用,把蛋白打至挺起如泡沫状,再把芒果浆放入蛋白内,加入香草油后拌入打成泡沫状的鲜忌廉中搅匀;最后放入杯子内进雪柜冷藏三小时即可。

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作者: 马来燕窝

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