马来燕窝
橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在春日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。
燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说：“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。现代医学发现它可促进免疫功能，有延缓人体衰老、养肤美颜、延年益寿的功效。
燕窝炖橙子
材料：鲜橙、燕窝、冰糖
做法：
1.鲜橙子用刷洗净；
2.燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净。
3.橙子切去底部，这是为了能放平稳。
4.橙子切开顶部。
5.挖掉部分橙肉。
6.放入泡发的燕窝，加点点水，盖上橙盖。放入碗内（或炖盅）。
7.在碗内放入适量冰糖，清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
8.放进锅里跟水炖2小时。
