2019年我国燕窝市场规模约300亿元 鲜炖燕窝受到热捧

新京报讯(记者 耿子叶)近日,记者从全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会首次发布的《2019年中国燕窝行业白皮书》获悉,2019年我国燕窝整体市场规模达到约300亿元,燕窝市场…

新京报讯(记者 耿子叶)近日,记者从全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会首次发布的《2019年中国燕窝行业白皮书》获悉,2019年我国燕窝整体市场规模达到约300亿元,燕窝市场呈现高速增长态势,年复合增长率超过30%。其中,鲜炖燕窝逐渐从即食燕窝中分离出来,发展成一个独立品类,受到消费者的热捧。

2019年我国燕窝市场规模约300亿元 鲜炖燕窝受到热捧插图

中国是世界最大的燕窝消费国家,目前,主要有孕妇、养生、送礼、美食四大强劲需求市场。燕窝消费女性用户特征明显,25-34岁轻熟女一族成为消费主力人群,90后消费力提升迅猛。记者还从《2019年中国大健康消费发展白皮书》中了解到,在滋补养生类目中,燕窝独占鳌头,成交额占比近三成。全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊表示,随着全民大健康时代的加速到来,燕窝行业预计可发展成一个千亿级的市场,潜力巨大。

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近几年,即食燕窝因其便捷性受到消费者的青睐。2019年,某电商平台上即食燕窝销售额约为14亿元,占燕窝类目近半壁江山。同年11月,即食燕窝销售占比首次超过干燕窝,之后持续上涨。从2017年-2019年,即食燕窝的年均复合增长率超过100%。此外,其他电商平台数据也显示出类似规律。

在即食燕窝中,鲜炖燕窝逐渐从中分离出来,发展成一个独立品类,受到消费者的热捧。2019年,某电商平台鲜炖燕窝销售额约为7亿元,是传统即食燕窝销售额的一半,从2019年10月开始,鲜炖占比全面超越即食燕窝一路走高。

面对疫情,国燕委针对燕窝行业整体疫情生存状况,开展了统计分析。根据报告显示,头部企业抗风险能力较强,受疫情影响有限,加工企业受时间和人工成本的影响较大,中小企业普遍遭受了不同程度的损失。不过,疫情加速了全民大健康时代的到来,燕窝行业整体逆势增长,线上交易额猛增。

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全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊。受访者供图

马增俊预测,受消费升级和疫情影响,整个行业将加速迭代和创新升级,消费层次更趋年轻化,80后、90后加入养生大潮中,受众对于品质的要求更高。此外,鲜炖燕窝将成为主流燕窝产品,对于加工技术、运输仓储能力提出更高要求。

新京报记者 耿子叶

作者: 马来燕窝

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