燕窝真假难辨 买燕窝需谨记“看、查、尝”

北京商报讯(记者 赵述评 蔺雨葳)近日,燕之屋与中国国家击剑队官方合作签约仪式在厦门举行,燕之屋成为中国国家击剑队指定燕窝产品。据了解,燕之屋燕窝生产过程需经过挑拣、称量、灌装、包…

北京商报讯(记者 赵述评 蔺雨葳)近日,燕之屋与中国国家击剑队官方合作签约仪式在厦门举行,燕之屋成为中国国家击剑队指定燕窝产品。据了解,燕之屋燕窝生产过程需经过挑拣、称量、灌装、包装等多个环节,其中燕窝挑毛环节工艺最为复杂,由800名女工纯手工挑毛,且不允许有超过0.2毫米的黑点出现。

近年来,随着80、90后年轻职场人加入了养生大潮中,且喜欢通过营养品、滋补品等养生健康类产品实现养生,燕窝的需求量也随之增长,2020年前三季度中国燕窝进口数量为214014千克,中国燕窝进口金额为33171万美元。据阿里数据显示,2019年天猫燕窝销售额为31.9亿元,同比增长24.61%。

然而,燕窝市场激增的同时,假货问题也频频发生。“辛巴直播带货的燕窝是糖水”事件也让不少消费者表示:“现在都不敢轻易买燕窝了,网上价格参差不齐真假难辨。”

对此,燕之屋品牌方表示,购买燕窝时可以谨记这样一个口诀:“看、尝、查”。具体来讲,一是看包装的固形物含量,含量越高,外观看越浓稠,可在一定程度上反映出干燕窝的添加量越多,说明用料实在,也意味着功效成分多,二是看燕丝,优质的鲜炖燕窝的燕丝是比较粗壮、比较长的,舀出后晶莹细腻,三是看品牌,尽可能选择有资质、口碑好的大品牌,品质更有保障;尝是指好的燕窝在打开后有一股淡淡的蛋清味道,吃进嘴里也是爽滑Q弹。如果所购燕窝在打开后有一股怪味比如鱼腥味、油腻味,那很大可能就是买到了劣质产品;查是指经国家检疫的燕窝都会由国家统一发放溯源码,无论是即食燕窝还是干燕盏,都有相同的燕窝资质,在购买前可以要求对卖家的燕窝资质进行查看,最好是选择有正规溯源码的燕窝。

据业内人士称,我国作为世界上最大的燕窝消费国家,应合理确定燕窝流通领域监管的监测项目,尽快完善相关的食品安全国家标准,合理确定燕窝的质量标准。鉴于燕窝的特殊形成环境,应尽快建立其商品质量标准,规范其商品市场,保证食用安全,保护好消费者的利益和生命安全。

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作者: 马来燕窝

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