马来燕窝
燕窝是怎么分等级的？大家在选购燕窝的时候，都会看到燕盏有不同的等级，有的燕窝的等级命名规则为：1A、2A、3A、4A、5A共五个等级。那燕窝是怎么分等级的呢？也经常有窝友问5A、6A是不是好燕窝，其实关于“好”燕窝，大家的定义都各有不同。
备注：3A就是小女孩的三个手指的宽度，4A就是四个手指的宽度，5A就是五个手指的宽度。
所以，单就其中的一个或者几个方面来看一盏燕窝都是不全面的，看燕窝不能怕烦。杂质少，颜色白，缝隙分明，味道香浓等等，这些都是好燕窝的特性。
一、为什么5A的要比1A的贵呢？
1、送礼需求
礼尚往来的同时，送出去的礼品要显得大气美观，5A的外观就明显比1A的更大气、更美观
2、物依稀为贵
如果你批发过燕窝或者去过马来西亚燕屋参观过，您就知道，像5A燕盏大小的毛燕盏数量是相对较少的。加上物流运输过程中的破损，5A燕盏的量是相比非常小的。
3、加工损耗
由于燕窝的特殊性，燕窝必须严格采用纯手工挑毛，这大大的降低了5A级别燕盏的“存活率”。像重毛的毛燕盏，基本上不可能加工成5A级燕盏的。
4、燕窝酸含量
虽说营养价值一样，但是盏型越大的燕盏，说明金丝燕在筑巢的时候，唾液分泌量是非常足的。这相比金丝燕在唾液量分泌不够充分筑巢做的个头较小的燕窝，其质量是相对要好一些的。
二、什么是好燕窝呢？
1、盏身完整，盏色自然，盏身宽度大
盏身完整的意思是，它要像一个燕窝，燕条燕碎，残盏、破盏不在此列，三角盏、圆盏因为和墙壁接触面积大，所以燕窝的杂质含量不可避免的多，算不上上乘的燕窝。
2、有细纹裂缝，含有少量杂质
纯手工挑毛的燕窝风干以后是不可能百分之百一点缝隙都没有的，同样也不可能百分百一点杂质都没有，你说纯手工挑毛可以做到99%的干净程度，我信，你说纯手工挑毛可以做到一点杂质都没有，我不信。
3、有角有底座，精修燕角，底座蓬松
因为是金丝燕依附墙壁筑窝，刚采摘下来的燕窝底座部分会沾有很多木屑，也比较脏，需要花一点精力来清理，底座的部分是盏身含毛量较多的地方，很考验挑毛的技术，手工挑一盏燕窝，70%的时间是花在挑底座上，挑完风干后的底座燕丝会非常蓬松，而不是一块一块地贴在底座上。
4、营养要达标
大家吃燕窝都是为补身体，虽然燕窝功效更多是中医范畴研究的内容，但是现代药理也为评判燕窝的品质提供了明确的标准——唾液酸和一些营养的含量。 燕窝中最重要的营养成分就是唾液酸了，优质燕窝酸一般会在10%左右，而10%以上的就属于珍品了，这是有科学依据的！
总而言之，我们在购买燕窝的时候，不只是要看燕窝的大小等级，还需要考虑燕窝的其他因素，才能买到等级高、品质好的燕窝。
